早起，看到兄弟从美国发我牛蛙新闻。昨晚喝酒时就有朋友说。因为我喜欢吃馋嘴蛙子姜田鸡。
​不过，在今天中国，你觉得哪样食材会安全到没有一点祸害呢？
​很多年前，我还在南风窗，就知道超市韭菜问题，我跟我父亲弟弟提到人家种韭菜要毒药垫底，父亲和弟弟特别惊讶，家里拆迁前还有我祖父排的韭菜，超过四十年了，从未打过药。
我一兄弟当年收购了一家大型国资控股兽药厂的部分股份，从此他不吃淡水鱼，也劝我少吃。
​但是，就算自己种的菜，也逃不过土地的重金属污染，天上飘过的云彩下场雨都是污染了的……
​我在媒体业服务时做过餐桌安全的专题，没法子。其实我们已经对各种毒素有了耐受性，属于百毒不侵，或者侵了也就那样了。反正你也不天天吃，剂量累积也未必到。
我觉得抓黑心商人整顿市场秩序是有司责任，爆出问题，不是它们的成绩，恰恰是失责，疏于监管。
至于普通消费者，你若讲究，不饿死你才怪。所以，君子远庖厨的现代意义，不是你听不得杀猪猪叫声的伪君子同情心，而是，无视是否安全，眼不见则心净。当然，不能直接下毒。
​很久没吃馋嘴蛙了，回北京准备去吃一顿。夏日困顿，需要像蛙一样鼓劲。