真的太惊险了！江苏连云港一位妈妈带着孩子，在客厅煮火锅，本来是开开心心的居家小聚餐，结果谁也没想到，火锅突然发生爆炸，锅盖直接被顶飞，滚烫的红油瞬间溅满整个客厅。

墙面、地面、家具全是油点，现场看着特别吓人。万幸的是，妈妈和孩子躲闪及时，没有被热油烫伤，算是不幸中的万幸。事后她花了400块钱请保洁，才把满屋子的油污彻底清理干净。

当事人也解释了爆炸原因，其实就是很多人做饭的通病：水少油多，还盖着盖子焖煮。油水比例失衡之后，水遇到高温滚油会瞬间汽化，密闭空间压力暴涨，直接就会炸锅。

很多家庭吃火锅、炒菜，都不懂这个安全细节。总觉得盖盖子熟得快，却不知道油多水少盖紧锅盖，是最容易喷溅、炸锅的高危操作。

尤其家里有老人、小孩，一定要记住：热油遇水风险极大，煮火锅不要闷盖，锅里有水千万别直接下热油。

这次只是弄脏屋子、虚惊一场，一旦溅到脸上、眼睛上，后果不堪设想。居家做饭看似简单，安全细节千万不能大意！