墨鱼必须是高蛋白食物啊！它可是高蛋白、低脂肪的海产品。在中国舟山群岛产量最多，在朝鲜、日本及欧洲沿海也有出产。
墨鱼含较多蛋白质和多肽类物质，还有一定量碳水化合物、无机盐等。这些蛋白质能为身体提供多种必需氨基酸，有助于增强免疫力、促进机体健康。而且它的蛋白质含量高，脂肪含量却低，简直是健康饮食的优质选择。
此外，墨鱼还有不少药用价值，像补血养血、滋阴补肾等。不过，海鲜过敏或脾胃虚寒的人要慎食。