新鲜芒果蘸辣椒面！

鲜果碰辛香，独特滇味吃法

新鲜青芒果蘸辣椒面是云南极具特色的地道吃法，打破大众吃甜芒果的固有印象。挑选肉质紧实、酸涩清爽的生青芒，削皮切成条状，本身果香浓郁，口感脆爽紧实，自带清冽果酸。

蘸料搭配简单，糊辣椒面混入少许食盐、少量白糖调和，咸香微辣夹杂淡淡甜味。芒果的清甜酸涩遇上香辣咸鲜，舌尖先是果酸迸发，紧接着辣椒的醇厚香气散开，酸辣交织，解腻开胃。

闷热时节吃上一份，生津止渴，驱散体内湿热。看似奇特的搭配，是当地人顺应气候琢磨出的吃法。没有繁复加工，简简单单的组合碰撞出奇妙口感，山野鲜果与香辣调料相融，满满的市井烟火气息，尝过便能理解这份别具一格的西南特色美味。