📜食材：柠檬、鸡肉、大葱、姜蒜末、小米辣
🍳做法：
1.鸡肉冷水下锅，放入姜片花椒，八角料酒焯水
2.煮至沸腾后去除浮沫，转小火焖煮40分钟
3.关火焖再20分钟
4.放冷后撕成薄片
🍳料汁：先放入适量芝麻、辣椒面、姜蒜末、小米辣淋上热油后，再加入适量鸡精，食盐，生抽，陈醋，老抽，白糖，香油，花椒油，大葱，柠檬，搅拌均匀即可。