爆火三个月的鸡煲店流量断崖了顺德莫氏鸡煲凭佛系老板人设走红全网，仅三个月就遭遇流量断崖。巅峰时日销活鸡三四百只、食客排队数小时，如今日销量不足二十只，客流暴跌九成，门店评分从4.8跌至3.6。客流锐减源于食材供应不足，被迫换养殖鸡导致口感下滑，加上直播带货、连锁扩张消耗路人好感。老板心态平和，称当下客流节奏刚好，还组建直播团队维持运营，此事也折射出网红餐饮热度难长久的行业困境