8月3日全国蛋市早报：蛋价阶段性调整，淘鸡价恐一跌不振
鲜鸡蛋价格蛋鸡养殖鸡蛋价格鸡蛋期货今天（8月3日星期一）全国蛋价大稳小动，北京，东北、山东、河南、两湖等多地止跌企稳，局部高价区继续回落，市场情绪略有好转，各地走货快慢不一。
7月下旬至8月初，蛋价和淘鸡价都出现了明显回调。蛋先生个人认为，蛋价只是阶段性回调，中秋前还有冲高，但淘鸡价很难逆转了，越接近中秋，跌幅越大。
     蛋价回调是“开产增加，老鸡延养和需求空档期”等三重压力叠加的结果。7-8月正值开春补栏旺季集中释放产能之际，小码蛋供应持续增长，再加上5-7月老鸡大范围延养，新开产量明显大于老鸡淘汰量，抵消了高温减产。而需求端正值“空档期”，学校放假后团膳需求大幅衰减，7月中上旬蛋价大幅冲高又压制了冷库蛋入库，贸易和加工环节的备货被迫延后。
     但旺季还有充足的时间，三季度蛋价不至于一跌不振，理由如下：
1，老鸡淘汰明显加速，多地出现扎堆出栏的现象。全国淘鸡均价已从7月中旬的7.22元，跌至昨天的6.33元，跌幅近1元，其中红鸡棚前均价已跌至6.71元，粉鸡棚前均价也跌破了6元大关。随着老鸡淘汰加速，大码蛋供应逐渐衰减。
2，高温减产持续。根据气象部门最新预测，受厄尔尼诺现象影响，8月我国将迎来大范围高温，多地将达到38-40℃，极端高温将进一步降低整体产蛋率。
3，旺季四大需求将在8-9月逐渐释放：8月是月饼生产高峰期，食品企业的鸡蛋需求大幅增加；8月中下旬迎来学校开学备货；9月上旬各地烘焙、糕点等加工企业集中备货；9月中旬商超、电商、农贸市场等零售端节前集中备货。以上需求增量每年都存在，对蛋价的拉动作用不容忽视。
      更重要的是，自清明以来无论蛋价涨跌，各环节库存始终处于低位，这说明供需基本面并未逆转，蛋价只是阶段性调整，8-9月仍有冲高的动力。   

      鸡蛋天天有，而老鸡只有一次出手机会，错过了就没了，所以但淘鸡价与蛋价的内在逻辑不同。中秋前蛋价还有充足的上涨空间，但淘鸡价大概率一跌不振了。
     每年7-9月都会出现扎堆淘汰的现象，今年也不会例外，这是老鸡生理极限和养殖端“卖跌不卖涨”的心理共同决定的。一方面老鸡存在生理极限，不可能无限延养，随着鸡龄增长和高温加剧，产蛋性能快速下降，尤其当蛋价出现阶段性回调时，部分高龄低产鸡就有入不敷出的风险。在当天收益下降，屠企压价等双重压力下，淘鸡价往往出现大幅跳水，于是大量延养老鸡，不论产蛋率高低，“在卖跌不卖涨”的心理驱使下扎堆出栏，从而引发淘鸡价进一步跳水。以上过程每年都会重复，很难避免。

      关于鸡蛋期货，个人还是上周的看法：09合约受“节后属性”压制，反弹空间有限，不要轻易做多。10，11，12，01等合约从基本面不宜继续追空，但当前技术面仍然偏弱，多单不宜过早入场，建议本周先以观望为主。
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