夏天想吃点清淡的？还离不开肉的？您一定给孩子们试试这个汤，用的食材不超3种，但就是特别好喝
俩外孙都放假在家，每天就想着让孩子们吃得顺口一些，这个冬瓜肉丸汤，汤汁鲜美不腻，肉嫩的那种没牙的老奶奶都可以吃，我把详细的做法分享出来，厨房小白都能做成功
食材:半斤的梅花肉有肥有瘦，剁成肉馅，两指宽的冬瓜去皮切式滚刀块，葱切葱花（或香菜）
1.准备一小块姜切末，大葱一小段切葱末
2.肉馅中加姜末，葱末，盐2克，胡椒粉0.5克，淀粉8克先拌匀，再加入一个蛋清顺着一个方向搅上劲，加入一勺香油（吃饭的小勺）继续搅拌摔打，这样肉丸才有弹性搅好的状态用筷子挑起来不往下掉就可以了
锅不用炝锅，直接加4小碗水（吃饭小碗），加2片姜，大火烧开调最小火，用小勺把肉馅做成丸子，一勺一个，下入锅里，火大丸子容易散开，丸子全部下里大约煮个3分钟左右，丸子浮起，下入冬瓜，开中火煮个5分钟左右，冬瓜煮到透明，一铲就断，加适量盐调味，来点小葱花（香菜）出锅
这样做的冬瓜丸子汤，汤鲜肉嫩，全家人都爱喝，夏天吃冬瓜特别好