提前探店的烧烤店,目前还在装修阶段。之前看直播直言:换做旁人,这个位置并不建议开烧烤店,韩路是大V自带流量可做。
现场转了转,这位置属于典型的IP指向性消费,前期客流高度依赖韩路个人流量加持。以从业者角度来看,开业热度必然爆棚,我专程跨区域过来打卡,就能看出大批粉丝早就等着开业尝鲜,前期营收完全不用愁。
但长期经营是另一回事。网红IP只能撑得起开业红利,门店想要稳定走下去,终究要脱离博主光环,靠口味、服务、运营、平台引流留住复购客群。
如果店长只是制式化拿薪资执行工作,没有把门店当成自己的事业来做风险共担的话,后续韩老师估计要耗费大量精力盯店,运营压力会很大。特来哥大v聊车
