日本传统寿司店几乎看不到一个女厨师。

日本传统寿司点认为，女性体温高会影响生鱼片鲜度，生理期味觉不稳定，化妆品、香水气味干扰食材风味。
《寿司之神》小野二郎一脉也曾公开认同这套观点，让这个说法广泛传播。

化妆品香水干扰食物风味这点我认可，但只需女厨师不用就行。

另外两个理由就显得特别的荒唐，只要食材一样，不管男女捏出来都是一个味道，纯粹就是搞性别歧视。