一名男子前往泰国旅游，品尝当地特色美食，接连吃下不少生腌海鲜。当时品尝只觉得风味十足，完全没有意识到危险已经悄悄潜入体内。

回国之后，男子身体骤然出现严重不适，剧烈腹痛、持续上吐下泻，病情快速恶化。送医检查结果让人触目惊心，肠道大面积溃烂，还引发感染性休克，情况危急，直接被送入 ICU 抢救。

经过诊断，男子感染阿米巴原虫，元凶正是境外食用的生腌海鲜。很多食客存在巨大误区，觉得搭配芥末、白酒、食醋，就能够杀灭海鲜里的寄生虫、虫卵。

医生郑重科普辟谣：芥末、白醋、白酒仅仅只能调味，根本无法彻底杀死寄生虫和致病原虫。生食、简单腌制，达不到高温灭菌标准，病原体依旧存活。

生腌没有经过高温蒸煮，鱼虾、贝类体内很容易携带阿米巴原虫、吸虫、线虫等多种寄生虫。一旦进入人体，会不断侵袭消化道，破坏肠道组织，轻则持续腹泻腹痛，严重就会出现肠道溃烂、穿孔，引发重症感染，危及生命。

东南亚地区水系复杂，生食海鲜的感染风险比国内更高。很多游客慕名打卡网红生腌，只顾追求鲜嫩口感，忽视背后巨大的健康隐患。

这件事也提醒广大吃货，外出旅行一定要管住嘴。不要盲目跟风生食海鲜、生腌菜品。不要抱有侥幸心理，寄生虫感染治疗周期漫长，严重时会留下永久损伤。

想要品尝水产，优先选择彻底煮熟的食材。口感诚可贵，身体健康永远排在第一位！

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