凌晨三点，同安的老厝还沉在墨色里，这户人家的厨房已亮起暖黄的灯。米浆顺着槽口缓缓淌下，稠白如凝脂。水汽裹着肉香从缝隙里钻出来，织成一张温柔的网——那是猪肉末混着鹌鹑蛋的咸鲜，是这村里独一份的秘味。
6点半，第一缕天光刚擦亮，热气腾腾的碗仔粿已卸好。五块钱一碗，白嫩嫩的粿在瓷碗里颤巍巍晃动，用竹签剜起一角，浇一勺琥珀色的酱汁，一插一挑，软糯间带着俏皮的Q弹，米香裹着肉汁在舌尖化开，鹌鹑蛋的醇厚是藏在底层的惊喜。
晨雾还没散尽，排队的人已经络绎不绝。九点之后来的人，只能对着空空的瓷碗空叹——这碗仔粿啊，和同安的晨曦一样，只眷顾早起的人，晚起半刻，便错过一整个清晨的温柔。晒图笔记大赛寻味厦门街巷 开启美食之旅