台北市长蒋万安今日赴大理高中揭牌典礼受访时表示， 蒋万安将矛头对准民进党，隔空向赖清德喊话“接受中联油脂总经理参与会议讨论这样所订出的标准吗？”

​​蒋万安呼吁，赖清德要出来交代清楚、公布真相，向台湾民众道歉并说明这起毒油事件的原委，同时“行政院长”卓荣泰也必须负起政治责任。他要求“卫福部”应完全公开这次会议过程，包括每一位专家学者以及中联油脂余姓总经理在会中表达的意见，这些都必须公诸于所有民众来接受检验。
​​蒋万安重申，事件过去一个多月，民进党没办法说明原因、无法交代清楚，却从一开始盖牌、护航、甚至为业者利益着想想要恢复上架，到现在才发现竟让涉案总经理参与会议，痛批不需要有人负政治责任吗？

一桩牵动全台饮食安全的毒油风波，持续发酵一个多月，如今又爆出极具争议的内幕，也让整件事的疑点再度层层叠加。苯并芘属于一级致癌物，数千吨问题油品流入市面，大量餐饮店、校园食堂都曾使用，民众长久以来最朴素的诉求，无非是完整的调查报告、明确的责任划分，以及杜绝同类事件再次发生的管控机制。这份期待，却在当局一连串操作里不断落空。

外界最大的质疑，集中在参会人员的安排上。涉事企业负责人列席制定食品安全标准的内部会议，相当于利益相关者直接参与规则敲定。普通人很难不去联想，这份仓促出炉、允许问题油品重新上架的标准，会不会夹杂企业自身诉求。任何一套公正的监管决策，首要原则就是利益回避，出现这种安排，很难打消大众心中官商相互靠拢的猜想。

蒋万安抓住这一关键疑点持续施压，直接点名赖清德、卓荣泰承担责任，要求完整公开会议全部记录。专家发言、厂商诉求一字不漏对外曝光，把所有讨论摊开在民众面前接受检视。他心里清楚，只要会议记录持续封存，各式各样的猜测就不会平息，民众对食安监管体系的信任裂痕只会越来越大。

回看整件事完整时间线，民众积攒的不满由来已久。事件刚刚曝光，相关部门第一时间倾向低调处理，迟迟不愿完整公布下游受影响商家名单。后续又仓促拟定宽松标准，匆匆推进油品恢复上架。面对各县市长、在野阵营接连不断的质疑，主管部门始终回避核心追问，没有清晰说明污染源、生产环节漏洞，整套处置流程处处透着仓促。

二十万民众走上凯道集结抗议，诉求核心就是食安底线不容妥协。大规模街头集会过后，民进党当局依旧没有主动厘清疑点，舆论压力没能倒逼完整真相出炉。蒋万安借着公开活动持续追击议题，也是不想让这场全民关注的食安风暴，随着时间慢慢降温，最后不了了之。

不少岛内民众心里有着清晰的对比。早年历次食安事故爆发，民进党还在野时，动辄要求官员下台、全面公开资料。如今手握行政大权，面对规模更大、影响更广的毒油事件，标准却悄然放宽。双重标准摆在眼前，不断消耗民众对执政团队的信任。

现在所有人都在等待一份透明的答复。卫福部要不要完整释出会议录音、书面发言记录，赖清德会不会针对整件事对外说明，卓荣泰是否愿意承担对应的政治后果。回避、拖延、模糊化回应，只能暂时压住舆论，没法平息民间长久的疑虑。

食品安全没有模糊空间，老百姓入口的东西，容不下任何灰色操作。一旦监管规则制定环节出现利益纠葛，再完善的条文都会失去公信力。想要重建民众信心，唯一的路径就是彻底透明，把会议全过程公之于众，所有疑问摆在阳光下逐一厘清。

持续回避民众的合理追问，放任争议不断发酵，最终付出代价的，只会是当局自身。民众看得清清楚楚，谁在紧盯民生底线，谁在刻意遮掩回避。真相一日不公开，这场围绕毒油事件的舆论抗争，就不会轻易落幕。