知了猴当然能吃，而且是道美味呢！小时候夏天晚上，我就跟着大人拿个手电筒去树林里抓知了猴，一晚上能抓小半桶。
知了猴富含蛋白质，营养价值高。它的做法多样，常见的是油炸。把洗好的知了猴用盐水泡一会儿，再放进油锅里炸至金黄，出锅撒上盐和孜然，香酥脆口，越嚼越香。
不过也有人不敢吃，觉得它长得奇怪。但只要克服心理障碍，尝尝就会发现这是人间美味。大家有机会不妨试试。