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抹茶菜单9杯合集|新手开店茶饮菜单

门店实操配比
1️⃣ 抹茶茉莉
配方:全脂牛奶120ml,茉莉茶汤120ml,糖浆20ml,冰块150g,抹茶粉3g,纯水30ml
做法:牛奶、茶汤、糖浆搅匀,加冰块,倒入调好的抹茶液,轻微搅匀
2️⃣ 绿野仙踪
配方:厚椰乳100ml,牛奶60ml,糖浆18g,冰块150g,抹茶粉3g,纯水25ml,浓缩咖啡25ml
做法:厚椰乳、牛奶、糖浆搅匀加冰,先淋入咖啡,再缓慢倒入抹茶液,形成分层
3️⃣ 只此抹茶
配方:全脂牛奶180ml,糖浆20ml,冰块150g,抹茶粉3g,纯水30ml
做法:牛奶加冰块倒入杯中至九分满,缓慢淋入抹茶液,轻微搅拌
4️⃣ 草莓抹茶冰淇淋雪昔
配方:草莓果茸50g,糖浆20g,牛奶100g,冰块200g,抹茶粉1.5g,纯水15g,冰淇淋球1个
做法:草莓果茸、糖浆、牛奶、冰块放入沙冰机打匀,倒入杯中,顶部放冰淇淋球
5️⃣ 青山粉黛
配方:草莓40g,冰糖糖浆20g,纯牛奶200ml,冰块150g,抹茶粉3g,纯水30ml
做法:杯中放入草莓捣压铺底,加入牛奶、冰块,缓慢淋入抹茶液
6️⃣ 抹林开心果
配方:开心果酱15g,厚椰乳100ml,牛奶100ml,山茶花茶汤50ml,糖浆20ml,冰块150g,抹茶粉3g,纯水30ml
做法:开心果酱、椰乳、茶汤、牛奶、糖浆搅匀,加冰块,上层淋入抹茶液
7️⃣ 鲜奶冰淇淋厚抹
配方:抹茶粉4g,75℃纯水35g,冰糖糖浆30g,牛奶75g,冰块150g,冰淇淋球1个
做法:抹茶加水化开,加入糖浆、牛奶搅匀,加冰块,顶部放上冰淇淋
8️⃣ 抹茶星冰乐
配方:抹茶粉5g,糖浆40g,牛奶80g,冰块200g,奶油适量
做法:抹茶、糖浆、牛奶、冰块放入沙冰机打成绵密冰沙,倒入杯中,顶部挤奶油
9️⃣ 热海盐抹茶
配方:抹茶粉3g,海盐糖浆10ml,冰糖糖浆10g,全脂牛奶220ml
做法:抹茶、海盐糖浆、少量温水搅匀,冲入热牛奶,搅拌均匀