华佗（约145—208年），字元化，沛国谯县（今安徽亳州）人，东汉末年顶尖医学家，与张仲景、董奉并称“建安三神医”，被后世尊为外科鼻祖 。他自幼博览医籍，拒绝朝廷征召，走遍皖、鲁、豫、苏民间行医，一心救治战乱中饱受病痛的百姓。
华佗医术全面，内、妇、儿、针灸无一不精，外科成就冠绝古今。他创制麻沸散，是世界最早的手术麻醉药剂，开创全身麻醉外科手术先河；还创编养生导引功法五禽戏，模仿虎、鹿、熊、猿、飞鸟姿态，倡导未病先防，流传千年至今。
晚年曹操屡次征召他专职医治头风，华佗不愿沦为专属侍医，借故归家拒召，遭曹操下狱拷问，传世医著《青囊书》尽数焚毁，医学经验大量失传。后世常以“华佗再世”赞誉医术高超的医者，他的麻醉、养生理念深刻影响了历代中医发展。