在13区舒瓦西路一家粤柬越混合风馆子吃牛腩粉，听到背后有个法国人问掌柜阿姨：腐乳是啥？是豆腐做的吧？答：发酵的豆腐。问：什么味道？答：就像奶酪之于牛奶。问：腐乳生菜就是奶酪炒菜？真怪……还是要酱油炒粉吧。答：好的（收起菜单）mais，酱油也是大豆发酵的。那法国人：Vraiment?!阿姨走出两步了，补一句：味噌也是。饮食