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香辣卤花生/夏日居家避暑追剧下酒必备

好像每年到这个季节都会做一次卤花生和季节的一次约会也是一种仪式感吧,主要是天气太热了也不想出门在家卤一锅配一点冰啤酒找一部喜欢的剧爽歪歪!

1. 香料准备一些家常的就可以
家里有啥放啥吧:八角桂皮香叶草果花椒孜然辣椒一丢丢冰糖!
2. 煮锅里放入适量水一瓶啤酒
两勺老抽多一点生抽两勺蚝油准备好的香料放进去适量盐鸡粉味精煮开以后转小火煮十几分钟熄火焖几个小时后会更入味儿,可以尝一下比做菜稍微咸一点花生鸡蛋都比较难入味
3. 花生🥜洗掉外面的泥巴
然后花生尖尖那里用手轻轻的捏一下有个小口子这样更容易入味
4. 鸡蛋先煮二十分钟,然后花生也放进去大火煮七八分钟然后小火煮十几分钟我就熄火了
当然喜欢脆的减少时间
彻底冷却以后冷藏一个晚上味道会更好会更