抗炎饮食week26✅美国有真正的走地鸡吗

☀️早餐：煎鸡蛋芝麻菜炒香菇牛油果🥑香蕉🍌巴旦木椰奶奶昔蛋炒饭白菜炒培根🥓黄瓜🥒炒培根🥓炒黄瓜🥒胡萝卜🥕洋葱🧅配：焙茶椰奶拿铁，想甜一点的话加点无添加椰子水

⭐️晚餐：长豆角肉沫花菜炒培根🥓（会馋培根，虽然买的无糖无添加剂的但也是加工食品，偶尔少少吃清朝豇豆豇豆炖排骨，加一把红薯山药粉条清炒红薯叶香菇炒鸡，买的华人有机农场现杀的走地鸡，literally那在手里袋子是温热的。什么叫做鸡有鸡味！肉质Q弹，炒出来的菜汤浇米饭香哭了要，吃的很感动鸡杂塔克taco，同时还从农场买了当天新鲜的鸡杂，回家焯水都没有沫子，加一点希腊泡椒一炒，那玉米taco饼一卷，一道中欧墨混搭的大饼卷鸡杂就出炉了三文鱼羊肚菌胡萝卜🥕焖饭碳水最近吃的比较多的：黑米红米白米米饭、绿豆薏米小米百合莲子粥

最近每个周末，都会开发周围新的农场，买几样现摘的菜，不过蔬果最好不要放太久，所以主力还是楼下超市，肉基本上就是从农场买新鲜的走地鸡、冷冻的草饲牛肉牛尾骨大骨头、现在超市牛肉坐地起价大概是一年前的三倍起，农场上好的草饲牛竟然更便宜，而且肉质好太多，牛尾骨焯个水整个厨房都是香的

学习到很多新的农业知识，比如美国农民说自己家鸡是走地鸡，但鸡其实圈在鸡栏里，隔几天换一块地方。我问为啥不让鸡在地上跑，说是这种肉鸡的种类叫cornish cross，自己长太快了，走路会把自己摔死。。。一般6-8周就出栏了。华人有机农场是同样的鸡种但是按真走地鸡的方式散养的，4个月出栏。美国真正接近中国走地鸡品质的是freedom rangers，但因为出栏需要的时间长，很少有农场养，fine dining的厨师精品肉铺会订，不好买到

美国想吃点好的，就得好好做功课寻宝一样找食材。因为大企业大农场统治了整个食品业，导致无论你在美国那里，吃到的东西99%都一样。一出食安事故，就是十几二十个州一起爆发，比如说最近的鸡蛋沙氏门菌和生菜中毒事件