要说有助于长寿的蔬菜，菠菜必须拥有姓名。菠菜富含多种维生素和矿物质，像维生素 A、C、K 以及铁元素等。维生素 A 对眼睛好，维生素 C 能增强免疫力，维生素 K 有助于骨骼健康。
还有西兰花，它可是蔬菜界的“营养模范生”。西兰花含有的萝卜硫素，具有强大的抗氧化和抗癌特性。
另外，胡萝卜也不错。它富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素 A，对皮肤、视力都有益。多吃这些蔬菜，给身体补充营养，没准真能助力长寿呢。 /