又到了冻玉米的季节，每年玉米大量上市的时候，我都会冻起来一些。

现在这个时候玉米正是好吃又便宜的时候，我们这里玉米10元钱8个。

最近几天连着买了几次，吃点再冻点，留着冬天没有鲜玉米的时候，再拿出来吃。

挑选玉米的时候，有个大姐说先尝尝生玉米粒如果是甜的，这个玉米就好吃，或者有虫子眼的也不怕，那样的玉米保准甜。

我今年买的几次玉米，都是认准一个地方买的，这个人是周边的农户，自己家种的玉米，买过一次后尝尝好吃，接着就一直在这里买。

他家的玉米都是新掰下来，买回家的玉米也马上就煮出来，煮的时候留几个嫩叶，玉米的味道更浓。

留几片叶子冻的时候也好，玉米粒不干巴，更有利于存储。

用密封袋装好，冻在冰箱里，吃的时候和新鲜玉米一样。

冻玉米千万要熟冻，我冻过生的，煮完有一股味道不好吃，没有熟冻的好，还是原汁原味。