我一直自己配制酱油：白开水一斤，莲花味精50克，老抽50毫升，盐30克，白糖15克，料酒100毫升，混合在一起搅拌均匀，装瓶后放冰箱冷藏保存，用的时候拿出来。别人都说我的酱油做的菜太好吃了。[得意]我这自制酱油的法子，其实是多年摸索出来的。最开始，我也是照着菜谱来，可总觉得差点意思。后来就自己大胆尝试，不断调整各种调料的比例，才有了现在这个配方。
有一回家庭聚餐，我用自制酱油做了一道红烧排骨。那色泽红亮诱人，香气在厨房里弥漫开来，就引得大家纷纷探头张望。开饭时，家人们一尝，瞬间赞不绝口。侄子吃得满嘴是油，还一个劲儿嚷着：“姑姑，你这排骨太好吃啦，这酱油啥牌子的，我以后也买！”我笑着告诉他这是我自己配的，他满脸惊讶，直说我太厉害。
还有一次朋友小聚，我做了凉拌菜，也是用的自制酱油。大家吃得停不下来，连平时很挑剔的老徐都竖起大拇指，怂恿我去批量生产，肯定能大卖。看着大家吃得开心，我也特别有成就感。这自制酱油，不仅调出了美味，更调出了生活里的小确幸。