我之前总买干皮蒜，觉得干蒜好剥皮，鲜蒜剥皮会滑溜溜黏糊糊的。

今中午买的鲜蒜炒了个竹笋，三大瓣鲜蒜下油锅后蒜香味就很足了，要是干蒜的话得6瓣以上才能达到同等效果。

还得是水分足的新鲜蒜蒜味更浓郁，炒菜更容易出味儿。人生经验+1，有鲜蒜🧄的季节还是要首选鲜蒜。