油渣，有人吃过这个吗？
听说目前国内吃货很流行。

感觉吃完人会当场胖成正方形，因为这不就是在啃纯胆固醇吗？

油渣：
是熬制猪油后剩下的酥脆“干货”，是很多人记忆里的顶级美味。

现在：
油渣本质是脂肪，热量不低，被一些健康博主称为“ 脂肪刺客 ”，减肥的姐妹们要留意。

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说实话，我吃过，这不就是小时候家里炸的猪油渣嘛！

小时候，肉要凭票供应，那时候的肉好瘦啊！

大家都争着买肥肉，然后回家炼油，炼好的油叫“板油”，这个就是油渣子，也叫“油梭子”。

每次家长熬板油的时候，小孩子就等着油渣解馋，几片油渣拌点白糖，人间美味啊！

现在知道，就是妥妥的油糖混合物，饮食最忌物！

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油渣在不同地方有各种叫法，承载着各地的风味和记忆。

我家是东北人，油渣有“油嗞拉”、“油梭子”等亲切的称呼。

对了，小时候，我家还有一种吃法，就是用它蒸包子。

你们管它叫什么？
你有一些小时候的相关记忆吗？
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（图片来自网络）