🍃蒸菜是中原地区的传统美食，先用油封住菜叶表面，再裹上干面粉和玉米粉，上笼蒸 3～5 分钟，就可以绿莹莹的上桌啦～
用蒜泥或者烧椒酱，加上香油，醋，就是一份很好的蒸蔬菜伴侣在以前是当做荤菜吃出春天的味道 的。
菊花脑是一种菊科菊属的多年生草本蔬菜，学名Chrysanthemumindicum'Nankingense'，原产于中国，尤其以江苏南京地区最为著名，是当地的特产蔬菜之一。
它的主要特点如下：形态特征：植株高30-90厘米，茎直立，半木质化，叶片卵圆形，叶缘有锯齿或羽状分裂，全株有独特的清凉香气。食用方式：主要食用嫩茎叶及幼苗，常见的做法包括炒食、煮汤、凉拌或煮粥，风味独特，具有浓郁的菊香味。营养价值：富含蛋白质、维生素、矿物质和黄酮类化合物，具有清热解毒、调中开胃、降血压等功效。菊花脑不仅是一种美味的蔬菜，还具有一定的药用价值，适合夏季食用，有助于清热降火。
