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红汤白茶,为什么不能喝? 白茶是微发酵茶,工艺质朴,汤色多为浅杏色、浅黄色,整体

红汤白茶,为什么不能喝?
白茶是微发酵茶,工艺质朴,汤色多为浅杏色、浅黄色,整体通透素雅,不会是深红、橙红这类深沉的颜色。
汤色过深的白茶,不是冲泡时出了大失误,就是品质有问题。
冲泡时,投茶量过多,或者坐杯、闷煮时间过长,茶汤都会因浓度过高而发红。
这样的茶汤,一定是极为苦涩的,不好喝,对身体的刺激也很大。
除此之外,能泡出红色茶汤的,多半是渥堆发酵而成的做旧茶。
做旧过程中,茶青过度发酵,茶红素、茶褐素和各种有害物质大量生成,茶叶就会变成死气沉沉的黑色,连带着汤色也变红了。