丝瓜的清甜软嫩➕蛏子的极致鲜甜
两个食材简单一炒，鲜味儿直接翻倍！
做法巨简单，零厨艺也能一次成功
清淡不油腻，全家老小都爱吃，快试试～
不用复杂调料！只需要基础葱姜蒜盐
原汁原味的鲜，吃起来清爽不腥，一点不腻
🌿准备食材
鲜活蛏子、嫩丝瓜、葱、姜、蒜、食用油、少许盐
🔍做法步骤
1⃣️蛏子提前用盐水吐沙一个小时，反复搓洗干净；锅里放水烧开放葱段姜片，放入蛏子，待蛏子开口立刻捞出，去掉空壳，冲洗掉残留泥沙备用（煮太久肉会老！），煮蛏子的汤倒入碗里备用
2⃣️丝瓜去皮切成滚刀块，怕氧化可以泡一点点清水，炒之前沥干水分
3⃣️热锅倒油，放入葱段蒜片小火炒出香味，激发出蒜香最入味
4⃣️倒入丝瓜大火快速翻炒，炒至丝瓜微微变软透亮
5⃣️放入处理好的蛏子，再放一小勺盐继续大火翻炒一分钟
6⃣️出锅前撒上葱花即可
全程大火快炒是关键❗️
丝瓜不出水、蛏子不老柴
每一口都鲜到骨子里，汤汁拌米饭都能吃两碗！
清淡口的夏日小炒真的太绝了
没有重调料，原汁原味的鲜甜
解腻又开胃，夏天没胃口就做它✅
