有些品牌不是输在味道上，而是输在更新太慢。
金汉斯就是个挺典型的例子，曾经火到排队，如今却慢慢淡出了大家的视线。
它的创始人孙立国，1958年出生，黑龙江人。
早年在国有啤酒厂干活，一路做到美溪啤酒厂厂长。
1993年他去德国慕尼黑考察，赶上啤酒节，第一次接触自酿啤酒，眼界一下就打开了。
第二年他干脆辞职创业，搞酿造设备，还请来德国酿酒师，1995年做出了第一桶德国风味自酿啤酒，汉斯啤酒坊就这么起来了。

真正把名气做大的，是2001年哈尔滨那家金汉斯南美烤肉自助。
现酿啤酒、南美烤肉、中西自助放一块，开业就靠口碑爆了，天天排队。
后来又开到北京、大连、沈阳这些地方，2011年全国已经有70多家店，铺到30多个城市。
可惜后面门店越来越少，同类品牌也多了，再加上产品更新慢，热度就一点点掉下去了。
说白了，老牌子不怕晚，就怕不跟着变，你觉得是不是这个理？