碳水脸和蛋白脸的争论已经完全偏离了健康均衡饮食的初衷。认为这是羞辱的，把它跟国人吃饱了才多少年、中国美食价值、阶级对立之类的联系起来；认为限制碳水正确的人，又对不这么做的人起了碳水脸这么个名词，然后被病毒般扩大使用……

我们要看数据的对吧？国人近年来胰岛素抵抗、糖尿病的人数是不是在变多？是。什么导致的？很多方面：更加积极地检查、更大压力的工作、外卖和餐厅里对油、糖、盐、味精鸡精的大量使用、各种甜味饮品铺天盖地。这一切结合起来，会带来很多健康风险。

倡导健康均衡的饮食当然是正确的：尽量吃少加工的食物，少吃高油高盐高添加糖和人工甜味剂的东西，限制水果的摄入，吃得清淡、适度、均衡，不仅是体重管理，更是健康要义。什么叫吃得干净？网上很多靠谱的建议，很容易找到。我不认同生酮饮食，健康人不需要这么极端的饮食方案。我也不认同太严格的中医养生吃法，人的五脏六腑需要适度刺激，而不是一味地维护一个脆弱的平衡。

喜欢泛化碳水脸这种名词的人，说实话我觉得文化程度有限，提倡健康或者低碳饮食直接说不就得了，直接给前后对比图就是最有效的说服了，何必凭空造个矛盾出来？但我有一说一，健康均衡饮食的习惯会带来很多益处的，你执行了就能体会到其中区别。

最后我想说，健康均衡饮食里的资本陷阱没那么多，最多就是制造一些食物风潮而已，我觉得真正的资本陷阱是各种垃圾食品，它不仅坑你的钱，还坑你的健康。