我是新疆人，在新疆生活了快60年。

对于椒蒿我是最近十多年才真真开始吃。

有次回乌苏娘家，母亲和妹妹做的鱼，里面放的椒蒿，吃起来有麻麻的味道，我才知道这个植物是椒蒿。

原来在戈壁滩草丛里生长的很多，我们小时候把它叫野花椒，麻麻的，人不爱吃，我们就拔了充当猪草，母亲剁猪草发现了，说猪不爱吃这个东西吃了猪嘴发麻，而且吃多了会中毒。

所以我们都认识，没有吃过。

不知何时，它到了老百姓的餐桌上，椒蒿摇身一变成为稀有的菜肴。

在新疆最常说的就是椒蒿土豆丝，椒蒿鱼，椒蒿炒肉拌面等，这些都美食很受新疆人欢迎。


我也慢慢喜欢椒蒿的味道，炒羊肉，放辣子皮素炒也都特别爽口。

我今天没事开车在南山小渠子附近的山沟里转，也发现了一些椒蒿，长得挺好，不多，我拔了一半塑料袋。

回来的路上去市场买了一条花鲢鱼29元，回到家洗弄好切了一半，做了半条，出锅时放了一大把椒蒿，味道真是太鲜美啦。


然后又拉了几根皮带面，煮好捞在鱼汤里，哪真的越吃越好吃😋。

可惜现在椒蒿少了。牛羊也爱吃，也知道椒蒿营养价值高，，，我们也争牲畜的一口饭是不是太不应该了啊？