说起安庆的地道美味，安庆炒面绝对是当之无愧的一绝，藏着皖江小城最治愈的烟火滋味，是刻在安庆人骨子里的舌尖乡愁。

正宗安庆炒面，优选劲道碱水面，面条微黄筋道，久炒不烂，这是它独有的灵魂。大火烧热铁锅，融化醇香猪油，面条下锅瞬间滋啦作响，师傅手腕快速翻飞，火候拿捏得恰到好处。脆嫩绿豆芽、清爽小青菜、鲜嫩肉丝依次入锅，再淋上秘制浓稠卤汁，酱香瞬间弥漫开来。

每一根面条都均匀裹满浓郁酱汁，油润发亮，根根分明不粘连。入口咸香醇厚，筋道爽滑，配菜鲜脆解腻，油润却不齁腻，满满都是醇厚锅气。

无论是清晨街头的小摊，还是傍晚巷尾的小店，一碗热气腾腾的安庆炒面，总能抚慰味蕾与人心。简单食材造就极致美味，这独属于安庆的味道，吃过便再也难忘，堪称皖江美食里的经典一绝。美食安庆炒面不可辜负的美食 安庆·安庆碧桂园1号公园