同济专家用“省病”一词，幽默而直观地概括了中国不同省份高发的代表性疾病：四川因喜食麻辣烫且久坐，肛肠疾病发病率全国最高（51.6%）；湖南嚼槟榔成风，口腔癌发病率居首（12.5/10万）；广东老火汤、海鲜加啤酒，痛风患病率10.5%；东北寒冷、吸烟及供暖污染致慢阻肺40岁以上患病率18.7%；广西因EB病毒、腌制食品等，鼻咽癌发病率20-30/10万；河北高盐饮食，高血压患病率29.3%；山西烫食、腌菜、煤烟等使食管癌发病率达40-50/10万。

这种归纳虽非官方医学定义，却基于真实的流行病学数据，生动揭示了地域环境、饮食习惯与疾病风险的关联。它有助于提升公众健康意识，但应避免以偏概全或替代专业诊断。整体上，传播方式通俗易懂，科普价值与趣味性兼具。