就那个汉森，昨晚讲山东大茄子，算是栽了。
台上灯光打得锃亮，他举着一根比小臂还粗的紫茄子，唾沫横飞，讲得那叫一个热闹。
“来，给大家切个滚刀块！”他抄起菜刀，架势拉满。
结果刀一落，不是厚了就是歪了，案板上那几块，东倒西歪，没一块成样。他自己拿着刀在那儿比划，额头上的汗都快下来了。台下第一排的人，脖子伸得老长，就盯着他手里的刀看。
空气安静了得有五秒。
他终于把刀放下了，拿起话筒，冲台下一咧嘴：“哪位师傅行家？上来救个场！”
话音刚落，一个穿T恤的小伙子三步并作两步就上去了，袖子都没挽，接过刀，掂了掂。手腕一翻，刀光一闪，那根不听话的茄子，在他手里就跟泥捏的一样，唰唰唰，案板上瞬间铺开一层大小均匀、棱角分明的滚刀块。
整个过程，小伙子一句话没说。
汉森站在旁边，手都不知道往哪儿放，最后干巴巴地来了句：“得，我下班就回家练刀功去。”
这就叫真功夫藏不住，有时候，最亮的聚光灯，也照不过案板上的一把菜刀。