刀锋下的早市,
老师傅手一滑,
血滴在排骨上,
两毫米差点击穿骨头。
5月6日早上,宁波一个早市,从师傅剔排骨时手没稳住,刀尖一偏,划开手腕。
2厘米长的口子,深1.7厘米,离尺骨只有2毫米,两根小血管断了,缝了4针。
他说干这行四年了,越熟越容易松劲,尤其是最后几刀。
早市人多、光线暗、案板滑,手套戴了不好使,干脆不戴。
疼是其次,歇七天,摊子没人看,钱就没了。
医生说再深点可能伤到骨头或肌腱,恢复不好手就废了。
其实不光是剔骨,剖鱼、撬蟹、切冻肉,哪怕小口子,海水里的细菌也能钻进去,搞不好三四天人就扛不住。
旁边摊主递来创可贴,他摆摆手,说刚换的新刀套,套在刀柄上,不滑手。
血擦干净了,排骨继续剔。
刀还在手里。

