朴朴超市在福州开始测试餐饮外卖了，联合本地餐饮品牌搞“食材鲜配现点现做”，看得出来是不甘心只做生鲜杂货想往高频吃一口。但前置仓做外卖这件事，过去业内讨论了无数次，结论都是履约模型完全不同。生鲜配送是从仓到社区固定路线，外卖是从N个商家到N个消费者多点调度，这套肌肉记忆不是说换就能换的。