潮新闻客户端记者谢春晖

每隔两三分钟，就有一架飞机会掠过店门口，或冲天而起，或缓缓降落。

“这种体验太新奇了！把咖啡馆开在机场跑道旁，光这一点就足够‘噱头’了。”39岁的杭州人赵冲笑着说。

两个多月前，他租下了萧山区赭东村机场观景台的一层空间，决定打造一家茶咖馆。

历经装修、学习咖啡技艺、办理执照等一系列繁琐的开店流程后，赵冲的“观起茶咖”终于在“五一”假期正式对外营业。

开在机场跑道边的咖啡馆。谢春晖/摄

短短五天，这家紧邻杭州萧山机场北跑道的咖啡馆，便凭借其独特的地理位置在社交平台上迅速走红。

5月5日，潮新闻记者实地探访了这家能让人近距离感受飞机起降魅力的咖啡馆。

机场观景台下开出咖啡馆

带娃看飞机的家长：太爽了

观起茶咖所在的位置，是萧山赭山村打造的一处飞机观景台，这处观景台建成投用已经有蛮长一段时间了。

“它跟幸福翼公园（萧山机场旁另一处观景公园）一东一西分布在机场北跑道两端，两者的观赏角度大不一样。”资深飞友黄先生说，赭山村的这处观景台距离跑道更近一些，在北跑道东端的起始位置且正对机场航站楼。“不仅能看到飞机起飞降落的滑跑过程，也能看到飞机前往航站楼滑行的过程。”

咖啡馆楼顶的观景台可近距离看飞机。谢春晖/摄

不过，这处观景台也有劣势。比幸福翼公园，它离主干道更远，位置也更偏，观景台几乎被农田包围。“节假日我们来拍飞机，有时要待一整天，这里外卖也不好点。我们来的时候，要自己带喝带吃的。”正在读中学的飞机爱好者小张说，“五一”假期来这里发现多了家咖啡馆，觉得很不错。“店里还有空调，这两天有点热，我们还去蹭了会空调。”

中午时分，市民徐先生“钻”进咖啡店，点了两杯冰美式。“这家店真是‘救命’啊。”徐先生笑着说。

飞机观景台风景。谢春晖/摄

徐先生和儿子都是飞机迷，一到假期，就到各个机场拍飞机。“虽然天不算太热，但在观景台上站了一上午，还是满头大汗。”徐先生说，有了这家咖啡馆，拍飞机也不怕热，也不怕晒了。

“今天上午拍到的‘好货’还不少，有海南航空和洲际酒店推出的深蓝色涂装彩绘波音787，还有国航的C919国产大飞机。”飞友小张兴奋地说，一上午的蹲守，大片拍了不少。

开业5天，人气很高

能看飞机的咖啡馆运营挑战不小

“观景台是免费对公众开放的，我们现在考虑的是，如何将观景台的人流转化成店里的客流。”赵冲说，来看飞机的人很多，但来店里消费的占比还没有达到开店前的预期。

不过，他也并不气馁。“店刚开业，消费习惯、口碑这些都需要培养和积累的。”

在开咖啡馆之前，赵冲在生鲜行业工作多年。“想换一种生活方式吧。”他说，一开始自己就想着到村里开一家稻田咖啡，然后再去开个营地。不过，场地选了很多，都没找到合适的。

正在做咖啡的赵冲。谢春晖/摄

几个月前，他到赭东村来看场地。在村干部的推介下，一眼就看中了飞机观景平台下的这处空间。“后面有大片的农田，田里种着小麦，之后还会种稻谷。”他说，这很符合他开一家稻田咖啡的初衷。

除了大片的田野外，意外的收获便是一线看飞机的场景。“我没想到，喜欢看飞机的人有这么多。”赵冲说。

租下店面后，他一边开始考虑装修方案，还专门去学了做咖啡。“算是头一热做的决定，现在发现，要开好这家店，挑战还真不小。”

咖啡馆里，有不少与飞机相关的元素。谢春晖/摄

看飞机的人群主要集中在周末和节假日，因此咖啡馆面临工作日期间几乎没有客流的麻烦。“4月28日试营业的时候，根本没有什么客人。”赵冲说，幸好“五一”假期，天气不错，很多市民游客出来看飞机，才给咖啡馆带了“开门红”。

赵冲说，开这家咖啡馆也不是为了赚大钱，“想多获取点人生经验和体验。”他说，店里运营也在根据实际情况摸索和调整。“后续会通过一些营销活动，试着在工作日期间引一些流量。”

完全不懂飞机的老板

想让店里多一些航空元素

在观起茶咖店里，赵冲设置了一些航空主题元素，“我完全不懂飞机，买的一些模型也很业余。”他笑着说，这两天跟一些资深飞机爱好者交流，让他明白了，看飞机还有这么多门道。

店里空的时候，他也会走上观景台，跟一些飞机爱好者交流。“我觉得他们都很厉害，为了拍一架很稀有的飞机，能在这里蹲守四五个小时。他们照相机里的飞机照片我也看了，真的太酷了。”

咖啡馆观景台上拍飞机的爱好者。谢春晖/摄

赵冲说，他跟一些飞机爱好者成了朋友，也问他们要了不少飞机照片。“我打算在店里布置一面照片墙，把飞友们在杭州机场拍到的美照都挂上去。”他说。

此外，他也计划在店里，增加一些航空元素的摆设和布景，让这家开在机场跑道边的咖啡店更有范。

赵冲说，未来有条件的情况下，他还计划在店里搞一些航空主题的活动，大家到店里来喝喝咖啡、聊聊飞机。