立夏千万别乱种菜！这种根达菜越撇越旺，能吃到深秋

今天是立夏，以后天气越来越热，我给菜友介绍一款适合家庭种的好菜，首选就是根达菜，也叫牛皮菜、厚皮菜。

根达菜特别皮实耐热，立夏一直到七月都能播种，不挑地块、不挑土壤，小院地栽、阳台盆栽都能长得很好。几乎不生病、不招虫害，懒人、种菜新手都能轻松种活。

重点提醒大家：根达菜不是割着采收的，要顺着叶柄往外撇着吃。越细心撇取嫩茎叶，它分枝就越多，长势越旺，种一次从夏天能一直吃到深秋。

根达菜营养价值特别高，富含多种维生素、膳食纤维和人体所需矿物质，口感绵软无涩味，清热解腻、有助消化，老人小孩都适合常吃。

分享几种地道家常吃法：

1. 蒜蓉清炒：摘下嫩叶柄和嫩叶，洗净直接下锅，蒜末爆炒，原汁原味超下饭。
2. 凉拌食用：开水焯烫后过凉水，加简单调料拌匀，清爽解腻。
3. 蒸菜菜馍：菜叶拌面粉蒸熟，蘸蒜汁吃，地道农家味。
4. 煮汤下面：煮面条、做清汤时丢进去烫熟，简单又营养。

立夏种菜 家庭种菜 根达菜种植 牛皮菜吃法 种植小技巧茎叶菜 白梗牛皮菜 四季牛皮菜 云南牛皮菜 移栽牛皮菜 紫牛皮菜