春天最鲜美的叶子，要数香椿芽啦，在我们这里，春天有一种炒三鲜，主料就是香椿芽，配料尖椒，鸡蛋，炒出的菜肴鲜美，还可以凉拌，做汤，都鲜美可口，都超好吃！香椿芽富含蛋白质、维生素和矿物质，是天然的养生佳品。
