“一开始觉得好奇，尝了一口之后真香了！”从上海专程赶来参加第三十二届COMICUP创作交流展（CP32）的二次元爱好者小陈举着一个冰激凌拍照，她说，排了十分钟队，值了。

小陈的身后，是一条“长龙”。穿着各式各样服饰的年轻人们，顶着热闹的展会人潮，在萧山文旅摊位前排队，目光齐刷刷盯着冰柜里一支支迷你酱油冰淇淋。有人举着相机边拍边等，有人和身边同好小声讨论“酱油味到底是什么口感”。

“谁懂老辈子的香？咸甜永动啊啊啊！”刚领到酱油冰淇淋的小陈迫不及待咬上一口，眼睛瞬间亮起来，立刻举着冰激凌拍了一张，发到漫展小分队的群里，安利大家都来尝尝。

酱油冰淇淋是谁做的？为什么受年轻人喜欢？

冰激凌用的是百年老字号徐同泰酱油。老杭州人里一直流传着“问药胡庆余，润味徐同泰”的说法。

清光绪三年（1877年），富阳人徐三春在萧山区河上镇井泉街开了小酱园，前店后坊自产自销，取名“徐同泰”，距今已有140余年历史。如今，徐同泰不仅是浙江省老字号，其“土法制酱技艺”更被列入杭州市非物质文化遗产。

河上镇是萧山南部的千年古镇，历来以传统手工酱油酿造闻名，老酱缸、大晒场、浓郁的酱香是几代河上人的味觉记忆。