黄河边随手买的鱼，给我吃服了！

140块15一斤真的是捡漏价啊，这鱼咱常往黄河边跑的都熟，你们说的麻嘎鱼学名就是黄颡鱼，也有地方叫嘎牙子、黄辣丁，野生黄河里长的现在真的少见，市面上大多都是养殖的，野生的一点土腥味都没有，肉嫩还只有一根主刺，给老人小孩吃都放心。

前阵子我去开封那边的黄河滩玩，也碰见过渔民现捞现卖，还比这贵两块钱一斤，我买了两斤回家做干锅，先煎到两面微焦，加姜蒜、豆瓣酱炒香，配点土豆藕片焖十分钟，香得我家老伴连喝了二两白酒，还直念叨我买少了。

你们要是吃腻了炖鱼、糟鱼，真的可以试试干锅的做法，入味得很，比饭店百十块一份的还对味。