莫氏鸡煲火出圈后，生意火爆得一塌糊涂。自4月28日多地分店开业，总店依旧人气爆棚。后厨9名剁鸡师傅每天要干十三四个小时，一位师傅笑着说开心就不累。老板娘早上七点就开始准备，老莫去参加新店开业。
其实之前莫氏鸡煲老板也有苦难言。去年被短视频送上热搜后，他从老板变成“杀鸡工”，每天睡两小时，双手裂口子还坚持用现杀清远麻鸡。想关门却不能，怕平台降权、顾客骂娘、老客翻脸。不过好在有吃货写“错峰表”，餐饮联盟也来帮忙，希望他们能轻松点。