厨师往炒菜锅里吐口水，你说是嘴里溅了油，那他在锅里洗拖把，你又如何解释呢？
事发4月25日广东佛山一家餐馆的后厨，有网友查看后厨直播时，发现一花臂小哥炒菜时，直接往锅里吐口水，随后正常加食材烹饪。而且不仅如此，这位厨师在打扫厨房时，把扫把放在炒菜锅里涮洗。从小哥的操作来看，很熟练也很自然，很明显不是第一次操作。很快涉事餐馆老板做出回应，称厨师是嘴里溅油了，所以才会本能吐口水。这样的解释很明显太过牵强。哪怕是油真的溅嘴了了，你不应该是赶紧去水龙头那边吗？又怎么会往锅里吐口水，而且还继续炒菜？再者你在锅里涮扫把又如何解释呢？
就在4月27日，当地市监局作出了回应，称涉事的餐馆专供外卖的，现在已经被停业整顿，立案调查！下一步会根据情况，对涉事餐馆进行严惩！对这样没卫生底线的餐馆，进行严惩是十分有必要的，可我们更应该反思的是，为何在明厨亮灶监控之下，还有厨师这样做呢？在我看来无非是因为，一些从业者自身素质低下，连最基本的职业道德都不具备，所以在后厨操作的时候，才会放飞自我。而至于一些监控，看似是一个有效约束，不过就是一个摆设而已，能查看的人少之又少，所以才根本起不到该有的作用。
而更加让人感觉到可怕的是，就在相关新闻的评论区，还有一些所谓的行业从业者，非但不觉得这种事很匪夷所思，反而觉得这就是常规操作，而且在他们的口中，还讲述了一些厨师，让人瞠目结舌的操作。说真的，我一时之间，我真的不知道该说什么了。当然他们不是不可以严格要求自己的，只是因为做出来的食物，自己不吃而已。民以食为天，食以洁为天。一个厨师连最基础的卫生要求都达不到，这不仅仅是他个人的悲哀，还是整个行业的悲哀！