家常小咸菜。
是不是都愿意吃早餐店里小咸菜，吃点包子就点粥，那成好吃了辣好的。你说整点好玩意，看你整的咸菜，这两天我媳妇健瘦那心没数吗？你还往咸菜上盯。咱家人说啥吗？说你瘦这么多是有点啥病，我就吃这咸菜吃的。我给大家分享一个说吃的怎么做，脆撑的还开胃对不对？
·开始，准备一个包菜或者是圆圆白菜啥的都行，给它切成大块这样式的，收到大碗里。
·再准备一个胡萝卜，然后给它切成片，菱形片就行。
·然后再切一点芹菜，还得小尖椒，这得小菜配的好，行吧倍香，清香味，都给它收在一起。
很多人说了，在家里面拌完这个菜以后有股生腥味，又涩还不好吃是不是？咋回事？一般你们在家里面拌的，我看很多人都是直接撒盐腌制了对吧？对不太对，你信我，你先撒盐给它拌一拌搓一搓，先撒水一定要记住，这个菜一定先撒水，吃的时候不仅说是说没有那生气味，主要啥特别脆上。
·给它抓拌均匀，多撒一会，撒出水来，大概就是撒个一个小时左右就行。
·趁这空调切点姜片，还有这个小蒜片，这个里面千万记得别放葱，放葱它容易坏烂知道吧。
·然后跟大家说一下这个芹菜叶，你说得意的话你就留着，上锅水开给它烫一下子，如果实在不得意的话，你就处理掉就行了，好吃这玩意，对我就烫一下子。
·看见了吗？这个小芹菜叶，焯完以后过下冷水就这么点玩意，你瞅瞅，没多点，是不是然后这个腌制也差不多了，咱往里面加点清水给它洗一下子，哎，为什么要洗得知道，第一个洗掉多余的盐分，第二就是有一些色，菜本身的色味都给它洗掉。主要什么？主要是刚才我没洗，在这白说了又不洗菜，给它攥干一点，最后做成这样式的，稍稍有点干爽的。
·这会尝一块，主要尝什么样，咸淡你知道吗？如果太咸再洗一遍，如果是啥不够咸再往里面加点盐。
·这会开始加料，往里面加白糖两勺，再加入白醋，白醋稍稍多一点，正好三勺白醋，这是什么？野山浇水，如果是家里面实在不得意就不放，根据自己的辣度往里面放就行了。
·最好带点水，这里头再来点姜和蒜片、芹菜叶，再给它抓拌均匀。这料就这么简单，这里也可以放点小酱油泡一下也行，可以，就随着自己的想法去做去整都行是吧？这东西就没有说是那个那啥的，就你爱吃啥不爱吃啥的都是随自己心做。
·给它完全拌匀之后给它封上，或者扣个盖子也行，或者是找个保鲜膜给它一扣一封，放在什么地方？别放就太暖的地方最好让它发酵，发酵一两天以后吃的更好是吧？其实这样可能就等整个一个小时就可以吃了。
我先放下来，看看这小咸菜瞅瞅看，这不就好了吗？这咸菜都做的这么精致，真好看看这就生活，回家时候就吃去吧。这小咸菜我跟你说脆层的，成的带劲了，看看真好，看这小咸菜馋不馋，回家也做点，妈真好吃，配点粥我跟你说没治了。
这早上整点这样的小咸菜，你们真的都不用出去再去买，看这小咸菜我一吃成脆上了，我尝尝，太好了行不行？太好吃，原来做这这么简单，回家试试。回家有点时间，一腌剩下等的时间是吧？你就吃上了，漂亮。