家人们谁懂啊！这道无油懒人卤鸡腿，直接香晕全家人！
本来特意留了几个打算明天当零食，结果一上桌直接被抢空，连汤汁都没剩！软嫩脱骨，卤香入味，关键全程没加一滴油，好吃还没负担，懒人、厨房小白都能闭眼冲！
🛒 食材准备（家常易获取，不用复杂配料）
鸡腿、鸡蛋、干辣椒、香叶、花椒、八角、桂皮、大葱段、姜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、啤酒一瓶（啤酒是灵魂，炖出来更嫩更入味）
详细做法步骤，零失败版！
1️⃣ 鸡腿表面划几刀（方便入味，别划太深避免炖碎），鸡蛋提前煮熟，剥去蛋壳备用。
2️⃣ 冷水下锅，放入鸡腿、葱段、姜片和适量料酒，大火焯水，煮出浮沫后，捞出鸡腿用温水冲洗干净，沥干水分。
3️⃣ 调一碗万能卤汁：两勺老抽、四勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、两勺料酒，用筷子充分搅拌均匀，卤汁搅匀才不会上色不均哦～
4️⃣ 另起一口锅，放入处理好的鸡蛋和鸡腿，加入准备好的所有香料，再把调好的卤汁倒进去，最后倒入一瓶啤酒，再加适量清水，没过所有食材即可。大火煮沸后，转小火盖盖慢炖30～60分钟（根据自己喜欢的软烂程度调整，喜欢脱骨就炖久一点），最后开大火收汁，直到汤汁浓稠裹住食材就好。
这样做的卤鸡腿和卤蛋，真的香到骨子里！
鸡腿嫩到一嗦就脱骨，每一丝肉都吸满了卤香，鸡蛋QQ弹弹，卤味十足～ 重点是没加一滴油，健康又解馋！
卤汁拌饭更是绝绝子，我能连炫2碗米饭！大家还可以加自己喜欢的食材一起卤，藕片、海带、豆腐都超合适～
做多了放冰箱冷藏，随时拿出来加热就能吃，懒人福音无疑！赶紧动手试试，做完绝对被全家人夸，不好吃你来找我！