瞧瞧这鱼，模样不咋地，吃起来却超赞，我猜很可能是鮟鱇鱼。这鱼堪称鱼界“颜值洼地”，可味道那叫一个鲜美。在大连，有开了十四年的老店做家焖鮟鱇鱼，胶质丰富又经济美味，做这道菜时得多焖点米饭，就着鱼肉能炫好几碗。在日本料理里，鮟鱇鱼的肉骨可以煮海鲜锅，搭配豆腐和蔬菜，蘸上橙醋辣萝卜泥和香葱花，滋味一绝。鱼骨还能像炸鸡块一样炸制，下酒一流。家常做法直接炖豆腐，简单又好吃，丑鱼也有大美味啊！