1️⃣剔土与培土结合
萌芽前用小铲子剔除根部表层土，露出根茎，剔除老根并根及杂草，再用3厘米厚细土覆盖根部。
2️⃣分次培土
韭菜6-7厘米高时培土3厘米，10-15厘米高时培土3-5厘米，总厚度6-8厘米，从两边向中间覆盖。
3️⃣结合施肥
培土前撒施腐熟鸡粪、牛粪或复合肥，每1000-1500公斤有机肥或20-30公斤复合肥混匀后培土。