我评论了@琴琴的茶 的作品：
六堡茶跟其它五大类茶，确实很不一样。
六堡茶是微生物主导的发酵，微生物参与的转化，没有微生物就没有六堡茶。
而其他五大类茶，不需要微生物参与发酵和转化，完全拒绝微生物。