春暖花开，不光菜园里的蔬菜长得绿油油的；田间地头的野菜也长得水灵灵的。
野葱，白花菜叶子绿绿的，，折耳根鲜鲜的……香椿芽也是嫩嫩的，买一把回家，鲜嫩的香椿芽掐头去尾，焯水后翠绿欲滴，切成碎末与金黄蛋液充分拌匀，热油下锅快速翻炒。鸡蛋蓬松软嫩，香椿的独特香气扑鼻而来，咸香中带着一丝清爽。这一口春日限定的滋味，错过就要等一整年！

以前我都是在头条里面看到别人吃，我从来没有吃过，我们家从来没有吃过香椿芽。
去年妹妹买了一把，切碎和蛋液一起煎，煎好后吃起来还蛮香的。吃完后。那味道还是客厅弥漫着。