5块钱做发面火烧，香到流口水！🍞今天教大家做超简单的发面火烧，外酥里软，层次分明，夹肉夹菜都绝了！做法比想象中简单，跟着步骤做零失败～

先准备食材：400克面粉、3克盐、2克酵母粉、温水（35度左右）。

第一步，揉面松弛。面粉、盐、酵母粉混合，加温水揉成光滑面团，盖上盖子松弛10分钟。案板撒干面粉，取出面团再揉几下就很光滑了，搓成长条切小剂子，每个剂子搓圆，盖上保鲜袋松弛20分钟。

第二步，调油酥。小碗里放一勺面粉、一勺盐、少许五香粉，加熟油搅匀成流线状备用。

第三步，做生胚。松弛好的面团擀薄，淋上油酥抹匀，卷起来边卷边拉伸，收口按压薄，这样一个生胚就做好了，放一旁备用。

第四步，烙制。电饼铛小火预热刷油，放入生胚按压，烙2分钟翻面再烙2分钟，勤翻面，按压回弹就熟了。

刚出锅的火烧颜色金黄，掰开能看到层层小薄面，夹肉夹菜都超香！自己做的干净又划算，比外面买的还好吃～