这一锅，堪称福建龙岩夜宵界当之无愧的“扛把子”。老板这位大哥，凭一腔热爱自学成才，硬是把简单的鸡肉与大肠，打磨成征服全城的下饭神菜。98元就能抱走满满一大锅，性价比逆天，老板自称轻松日销上万，用实力把小店做成了地标 。
 连送新鲜鸡肉的摊贩，都忍不住自愿化身帮厨，围着菜刀砧板转，足见这味道有多迷人。锅里的芋子、玉米与土豆是绝佳配角，尤其是芋头，吸饱浓郁酱汁后入口即化，绵糯得像含了一口云 。而灵魂主角大肠，经过大哥亲手去油、精细卤制，香嫩弹牙，脂香透骨 。搭配鲜嫩的鸡肉，每一口都鲜掉眉毛，汤汁浓亮挂勺，拌米饭能连干三碗，下酒更是一绝。这就是龙岩夜宵的底气，一锅热气腾腾的肥肠鸡，暖了胃，聚了心，成为无数人深夜里最踏实的慰藉。